ติ่มซำแบบฉบับลิ้มเหล่าโหงว

จุดเริ่มต้นของติ่มซำ

หนึ่งในอาหารจีนที่หลายๆคนนึกถึงก็คงไม่พ้น ติ่มซำ ที่แสดงถึงความประณีต สวยงามและสะท้อนวัฒนธรรมได้อย่างลึกซึ้ง โดยต้นกำเนิดของติ่มซำเริ่มมาจากประเทศจีน ซึ่งชาวบ้านนิยมดื่มชา พร้อมกับอาหารคำเล็กในโรงน้ำชาจึงกลายเป็นวัฒนธรรมเรียกว่า“ยำฉ่า” (飲茶) หรือ “ดื่มชา” เสน่ห์ของติ่มซำคือความหลากหลาย ทั้งในรสชาติ รูปร่าง และเนื้อสัมผัส ไม่ว่าจะเป็นของนึ่ง ของทอด หรือของตุ๋น อาหารแต่ละคำผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน

ติ่มซำแบบฉบับลิ้มเหล่าโหงว

นอกจากบะหมี่ที่เป็นจุดเด่นของ "ลิ้มเหล่าโหงว" ยังมีติ่มซำหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมกับรสสัมผัสระดับภัตตาคารที่นำเสนอด้วยความประณีต สวยงาม ชวนให้น่าลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นเมนู ซาลาเปาไข่เค็มลาวา

ซาลาเปาหมูแดง ขนมจีบหมู ขนมจีบกุ้ง ฮะเก๋ากุ้งรูปปลาทอง ฮะเก๋ากุ้ง ฮะเก๋าปู ปอเปี๊ยะทอดไส้เป็ดย่าง โดยเฉพาะเมนู ซาลาเปาไข่เค็มลาวา และขนมจีบกุ้ง ที่เป็นเมนูแนะนำในหมวดติ่มซำของลิ้มเหล่าโหงว

ซาลาเปาไข่เค็มลาวา ที่มีจุดเด่นคือ ลาวาไส้เยิ้ม รสชาติหอมมันละมุน และ ฮะเก๋ากุ้ง ที่มีจุดเด่นคือรสสัมผัสที่นุ่มเด้งจากเนื้อกุ้งคุณภาพดีเกรดพรีเมี่ยมสดๆจากทะเล เมื่อกินคู่กับเครื่องดื่มจากร้านลิ้มเหล่าโหงวยิ่งช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อมโดยเฉพาะชุดชาทิกวนอิม

ติ่มซำเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มักอยู่ในร้านอาหารจีน ทั้งยังช่วยเสริมความพิเศษให้กับมื้ออาหาร นอกจากอาหารจานหลัก การได้กินอาหารที่หลากหลายซึ่งเป็นจุดเด่นของติ่มซำไม่ว่าจะเป็นการนึ่ง ทอด หรือตุ๋นช่วยเพิ่มมิติของรสสัมผัสในอาหารมื้อนั้นๆให้พิเศษมากขึ้น